La Dégustation en 20 leçons
La Dégustation en 20 leçons
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Isbn :
9782017047360
Description matérielle :
Dimension : 26, Nbr de pages : 1 vol. (205 p.),
Collection :
Vins & boissons L'Ecole Hachette du Vin
Résumé :
Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes. DÉCOUVRIR...L'univers de la dégustationLa composition du vin Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche RECONNAÎTRE...Les arômes des vins à chaque âgeL'équilibre des saveursLes cépages et les modes de vinificationAPPRÉCIER...Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux,rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, efferverscents et vins doux naturels
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 001854AP17 |
En rayon | Courant | 641.22 CASA DEG | COUTERNE | Section documentaires | 0 | -- |