Retour
Auteur Principal
Buosi Denis
Responsabilité
Editeur
Artemis
Année d'édition
2013
Genre
Documentaire Adulte
Public
Adulte, grand public
Support
Livre
Livre

Chocolat

https://rimandainepassais.fr/images/covers/CHOCOLAT_BUOSI-DENIS-9782816004960.jpg

Isbn :
9782816004960

Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Illustrations en couleur,
Dimension : 30 x 24 cm,
Nbr de pages : 1 vol. (192 p.),

Sujets :
Cuisine (chocolat)

Résumé :
Plus de 60 recettes illustrées de petits fours, de mousses, de tartes, de gâteaux, de glaces, de boissons et de confiseries au chocolat. Les techniques de préparation sont expliquées en images (tempérage, glaçage, feuilles, décorations, etc.). Avec des informations sur la production et la transformation, la conservation et la dégustation, le chocolat dans l'histoire, etc.
Aucun resultat :(

Exemplaires

Exemplaire Situation Statut Dewey / Cote Site Localisation Priorité Retour prévu
5005230093
Sorti Courant 641.38 BUOS CHO PASSAIS LA CONCEPTION Section documentaires 0 21-08-2024