Isbn :
9782841005352
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Illustrations en couleur, cartes, Dimension : 20 x 13 cm, Nbr de pages : 1 vol. (325 p.-16 pl.),
Sujets :
Vin -- Dégustation
Résumé :
Après avoir défini les principaux termes de la dégustation, l'ouvrage aborde successivement les étapes de celle-ci en présentant les familles olfactives et la palette aromatique. 101 fiches de dégustation donneront une description précise de vins très variés et des associations possibles avec les mets.